沙拉食刻以“让国人吃上健康、美味、安全、实惠的快餐”为中心，打造创新轻食产品＋专业化中央厨房工厂＋智能化自助售货机＋实体店的快餐新零售的颠覆性商业模式，从根本上解决传统餐饮不卫生、不便捷、不环保等问题。 【源头采购】 为保证“新鲜健康、干净卫生”的食材，我们自行采购、自行运输、自行搬运，有效维持食材新鲜的同时也保证食材的口味。 【中央厨房】 中央厨房采用先进操作间，采购、选菜、切菜、调料等环节均有专人负责，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。 【美味餐饮】 以特色营养快餐形式，品牌化经营，标准化操作，科学化管理，满足了市场广大消费者对品牌快餐、营养快餐的强烈需求。 【冷链运输】 在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量和餐品的口味。 【智能终端】 售餐机售卖一日三餐的餐品，用户在家门口或是工作场所即可完成预定、选餐、购餐等流程，解决选择难、排队长、等待久的难题。